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VOL.1<2013年5月> リンガーハット浅草駅前店(東京都)

スカイツリーを見ながらカンパイ♪居酒屋風のリンガーハット

お話をうかがった人:
リンガーハット浅草駅前店
榎本店長

お店のことを教えてください

浅草駅前店は、浅草寺や昨年開業した東京スカイツリー、ソラマチからも近く、楽しく賑やかな地域にあります。
当店はお酒やおつまみが充実している居酒屋のようなリンガーハットなんです。ちゃんぽんを食べにいらっしゃる方はもちろん「会社帰りの1杯♪」で訪れるお客さまも多いんですよ。
皿うどんをグループでひとつ頼んで取り分けながら、ビール片手に枝豆と唐揚げをつまんでシメにちゃんぽん、なんて光景は浅草駅前店ならではかもしれません。

日本有数の観光スポットからほど近いため、お出掛け帰りのグループのお客さまや外国人観光客の方も多くみえます。
2階には、お食事しながらスカイツリーも見られるお席もあるんです!春は桜がすごく綺麗なんですが…今は葉っぱが青々としていますね(笑)

榎本店長のおすすめメニューを教えてください

うーん…今だったら、「海鮮とくちゃんぽん」ですね!
海鮮が追加された人気のメニューで、麺の量が通常より少しだけ少なめなんです。これまで特に女性のお客さまからは「量があとちょっと少なかったら…」なんて声もお聞きしていたので、海鮮とくちゃんぽんの販売開始後はぎょうざやデザートとセットにして召し上がってる女性の方もよくお見かけするようになりました。

生姜仕立てのスープでさっぱりいただく。
セットにすればお得♪ぎょうざはゆず胡椒をつけて召し上がれ♪

浅草駅前店で働くメイトさんについて教えてください

平日は午前11時から深夜2時まで営業しているんですが、ランチタイムや深夜は主婦、夜は学生のメイトさんが多く入ってくれています。

特に主婦のメイトさんたちは地元浅草の下町っ子だからか、明るくてチャキチャキしている人が多い気がします。明るく、元気にお客さまをお迎えするお店を心掛けているのでそれはとても嬉しいことですね。あとはズバッと物を言う(笑)7割が女性のお店なので、フォローし合って助け合う雰囲気に自然となっているようです。

お店づくりのことで言うと、お客さまがいつも心地良く感じられる場所でありたいと考えています。いつもと違う時間にお越しになったお客さまへ「今日は遅いんですね」などのお声掛けをしたり、常連のお客さまとの距離は近いかも知れません。新商品の販売初日に、いつもいらっしゃるお客さまにメニューを試食してもらってご意見を貰ったなんてこともありました(笑)お店の意見は商品開発企画室に伝えられる仕組みがあるので、もしかしたらお客様のご意見が新しいメニューに反映されて…なんてことになっているかもしれませんね。

PDFリンガーハット 浅草駅前店

住所 〒111-0033
東京都台東区花川戸1-2-5浅草KSビル
電話番号 03-5826-7362
URL http://shop.ringerhut.jp/shop/r0278/

※役職・メニュー等は取材当時のものです。

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