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今月のピックアップ店舗

VOL.20 <2016年12月>

町田鶴川店(東京都)

パリッ!ジューシー!できたてのぎょうざが食べられる、GYOZA LABO♪

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お店のことを教えてください

町田鶴川店は、小田急電鉄小田原線の鶴川駅から徒歩5分ほどの、大通り沿いにある店舗です。
日中はもちろん、夜間も店舗前の人通りが多く、徒歩や自転車で、帰り道に立ち寄ってくださる方が多いですね。
2016年10月に改装して駐車場台数も増やしました。おかげさまで各時間帯賑わっており、ぎょうざ製造マシーン&ロボットやペッパーくんがお出迎えしてくれています。

お話をうかがった人:町田鶴川店 木村店長

お話をうかがった人:
町田鶴川店
木村店長

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    お馴染みの三角屋根のリンガーハット♪
    道路沿いからも目立ちます。

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    ぎょうざロボット活躍中!
    店舗内外からガラス越しに見られます。

「町田鶴川店」の自慢を教えてください

明るく元気で個性的なメイトさんがたくさんいることです!15歳から63歳まで、元気に働いています。当店はオープンしてから23年経ちますが、オープン当初から働いているメイトさんもいるんですよ。他にも長く働いているメイトさんが多いので、常連の方も安心してご来店くださっているのかと思います。

また、通常のリンガーハットにはない、ぎょうざ製造マシーン&ロボットで、できたての美味しい生ぎょうざ・焼ぎょうざをご提供できていることも、当店の自慢です。お客さまから「ぎょうざが変わったね」「食べ応えがあっておいしいね」というお声をたくさんいただけて、うれしいです。

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    ガラス面が多く、明るく気持ちの良い店内。
    元気なメイトさんの声が響きます。

  • 生ぎょうざをピッキングして、トレイにきれいに並べていきます。リズミカルな動きは、見ていて飽きません♪

どんなお客様がいらっしゃいますか?

駅近くですし、徒歩・自転車でご来店いただく方が多いですね。仕事帰りの方には、ビールとぎょうざのセットが大人気! やっぱりこの組み合わせは最高ですよね(笑)。周りは住宅街ですので、夜でも明るい店舗が目立つのか、23時ころまでは多くご来店いただいています。

日中は小さなお子さま連れの方にも、多くご来店いただいています。改装後は、明るい雰囲気で目に留まりやすくなったでしょうし、より入りやすい店舗になったかと思います。
混みあった時間を外して、ゆっくりとお食事を楽しむご年配の方や、ご友人とぎょうざ全種類を注文して食べ比べを楽しまれる方など、様々な方にご利用いただいています。

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    皮はパリッ!中はジューシーに焼きあがった、焼ぎょうざ。
    すべて国産の食材を使用しています。

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    リンガーハットと併設されている、GYOZA LABO。
    目を引く概観です。

お店づくりで心がけたいことはありますか?

GYOZA LABOの[できたてのぎょうざ]を、一人でも多くの方に知って・食べていただけるよう、積極的にお声がけをするようにしています。生ぎょうざはどれを買うか迷うお客さまもいらっしゃいますので、メイトさんが楽しく会話をしながら、調理方法やどんなメニューに合うかも提案してくれています。メイトさんも、ご購入されるお客さまも主婦の方が多いので、話が合うのでしょうね。「寒くなってきた今の時期ですと、お鍋に入れるのもおススメですよ!」なんて話もしています。

また、外観も内観も明るく清潔な店づくりを心がけています。メイトさんは日々工夫して取り組んでくれているので、助かっています。

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    子供から大人まで、大人気のリンガーペッパーくん♪
    入り口付近でお待ちしています。

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    お子さまにも喜んでいただけるよう、ちびっこセットの
    おまけのおもちゃもご用意しています♪

「町田鶴川店」で食べられる限定商品について教えてください。

GYOZA LABOでつくっている、生ぎょうざと焼ぎょうざです!
黒豚巻・パクチー・ピリカラ・しょうが・きくらげ・プレーンの6種類ありますが、一番人気は黒豚巻!おかずとしても、ビールのつまみにも、とっても合うんです。普段からよく食べているメイトさんもイチオシです。 そして、黒豚巻に負けず劣らず人気なのが、パクチー。ちゃんぽんとパクチーぎょうざの組み合わせでご注文いただくことも多いんですよ。 パクチストにはたまらないぎょうざ、なのでしょうね。寒くなってきたので、体が温まるしょうがもおススメです。

お店の焼ぎょうざは、もちろんどれもおいしいですが、生ぎょうざのテイクアウトはお得ですよ♪

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    どれを食べるか迷う方は、1種類ずつ6個セットの
    [食べ比べ焼ぎょうざ]もあります♪

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    期間限定!海鮮ちゃんぽん 白銀魚介。
    魚介を贅沢に使用したスープが身体に染みます♪

「町田鶴川店」のメイトさんたちはどんな人たちですか?

GYOZA LABO・調理・接客と、さまざまな業務がありますが、皆さん前向きに取り組んでくれて助かっています。 個性豊かな方や明るく元気いっぱいな方が多いので、明るい雰囲気の店舗になっているのだと思います。
それに、自分の持ち場の業務に対して、日々工夫して、より良いお店にしていこうと考えてくれるのが、うれしいです。

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リンガーハット 町田鶴川店

住所 〒195-0053
東京都町田市能ケ谷町4-1-16
電話番号 042-737-7097
URL http://sasp.mapion.co.jp/b/ringerhut/info/r0215/

※役職・メニュー等は取材当時のものです。

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