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VOL.14<2015年10月> イオンモール多摩平の森店(東京都)

リンガーデザートまったり♪ここでしか食べられないミルクセーキ白玉!?

お話をうかがった人:
イオンモール多摩平の森店
須田店長

お店のことを教えてください

イオンモール多摩平の森店は、JR中央線 豊田駅から徒歩3分と、非常にアクセスが良い店舗です。駐車場も約1,000台完備していますので、車でお越しいただいても便利だと思います。
当店は大きな仕切りがなく、当店専用の飲食スペースもありますので、持ち運びも便利でゆっくりと召し上がれます。フードコートの前には700席ある、広い飲食スペースがありますので、そちらでお召し上がりいただくことも可能です。

当店専用の飲食スペースで持ち運びも便利♪
フードコートの広い飲食スペース。
中央の印象的なオブジェが目をひきます。

リンガーハット 多摩平の森店の自慢を教えてください

当店は、2014年11月にオープンしましたが、2015年4月からデザートの販売を開始しました。一番目立つ正面にデザートブースを設置しています。 食事だけではなく、デザートもお楽しみいただける、カフェスタイルの店舗です。

目をひくデザートブース。
甘い誘惑が・・・。
リンガーデザートメニュー。
一番人気はミルクセーキ白玉!

どんなお客様がいらっしゃいますか?

平日の昼間は主婦の方、夕方からは学生の方、サラリーマンのお客さまが多くなります。土日はご家族連れのお客さまに多くご利用いただいています。 駅近くということもあり、人の流れがある商業施設ですので、ランチタイム以外もお客さまが途切れることはありません。「女子会」のような集まりで、定期的にご利用くださる常連のお客さまもいらっしゃいます。お食事もデザートも食べられますし、フードコートの広い飲食スペースですと、ゆっくり時間を気にせずに、お話ができる場所になっているかと思います。

当店は、22時に閉店なのですが、21時~22時も非常にお客さまが多いんです。日によっては満席になることもあり、リンガーハットの他の店舗の人にはびっくりされるんですよ。お仕事帰りのサラリーマンの方が、寄ってくださるようです。

人通りの多い場所にサイネージを設置。
見ると、ついつい食べたくなってしまいます!
期間限定メニューを目当てにご来店くださる方も!
[イオンモール限定。11月1日まで販売]

お店づくりで心がけていることはありますか?

まずは、メイトさんが楽しくやりがいを持って働ける、そんな店舗にすることを心がけています。お客様に満足していただくためには、お店で働くメイトさんのモチベーションが一番重要だと考えているからです。日ごろからコミュニケーションをしっかりとるようにしています。メイトさんの接客、そして提供する商品でお客さまに満足していただければ、うれしいです。

リンガーハット 多摩平の森店で食べられる限定商品について教えてください。

当店は、なんと言っても「リンガーデザート」です。
全国のリンガーハットで初めて、白玉や抹茶を使用した商品を販売しています。
その中でもおすすめは「ミルクセーキ白玉」です。長崎のご当地スイーツ「食べるミルクセーキ」は他の店舗でも期間限定で食べられますが、そのミルクセーキに白玉・小豆・イチゴをのせたミルクセーキ白玉は絶品!今は、当店でしか、召し上がれませんよ。ちゃんぽん、皿うどんとのお得なセットもあります。お食事の後のデザートにも、是非どうぞ!

ふわふわかき氷も人気がありますね。 当店は9時から営業しているのですが、夏の暑い時期には、営業開始とともにご来店くださり、ふわふわかき氷をご注文される方も!ふわふわかき氷は、マンゴー・いちごとありますが、マンゴーは特にリピーター率が高く、「一度食べたらやみつきになる」味なんです。

お得なデザートセットもあります。
デザートは別腹ですね♪
期間限定(~11/1まで)のかぼちゃハロウィンちゃんぽん。豆乳ベースのスープがまろやかで美味しい♪

リンガーハット 多摩平の森店でいまイチオシのメニューを紹介してください。

かきちゃんぽんです! かきちゃんぽんは、この期間限定の人気メニュー。広島県産のかきは、栄養豊かな海域で育てられているため、かき本来の風味が強くて、うまみたっぷり。今年はみそとトムヤムクン風の2種のスープがあります。

みそは、地域によって異なる味わいで、当店は【東日本限定】。八丁みそ+3種類の特製ブレンドみそを使用したスープです。トムヤムクン風はレモングラスと魚醤のフレーバーが効いて、本格的なトムヤムクンスープを使用しています。どちらのスープも三つ葉が香りのアクセントになっていて、おいしいですよ!

冬定番のかきちゃんぽん(みそ)。
カラダもココロもあたたまります。
呼び出しベルで、割烹着姿の結月ゆかりが見られるかも!?
気になる方は、是非ご来店ください♪

リンガーハット 多摩平の森店のメイトさんたちはどんな人たちですか?

協力性があり、とにかくメイトさん同士の仲がよいです。日々抜群のチームワークを発揮して、お客さまに喜んでいただけるサービスをしてくれていると思っています。急にお休みしないといけないメイトさんがいても、積極的に出勤してくれたりと、助かっています。 とにかく頼りになるメイトさんばかりで、安心してお店を任せられます!

当店は、オープンしてまもなく一年。オープン当初からがんばって一緒にお店をつくりあげてきた、という気持ちがあるからか、一体感があるお店だと感じています。それに「ちゃんぽんが好き!」というメイトさんも多く、プライベートでもリンガーハットを利用したりして、お客さまと提供する側と、両方の視点をもっていて、それを調理・接客に活かしてくれていると思います。

PDFリンガーハット イオンモール多摩平の森店

住所 〒191-0062
東京都日野市多摩平2-4
電話番号 042-843-2343
URL http://shop.ringerhut.jp/shop/r0792/

※役職・メニュー等は取材当時のものです。

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関連サイト

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