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VOL.15<2016年1月> 近鉄あべのハルカス店(大阪府)

日本一超高層ビルにあるリンガーハットは、いつも活気あふれる元気なお店!

お話をうかがった人:
近鉄あべのハルカス店
山本店長

お店のことを教えてください

近鉄あべのハルカス店は、2014年3月7日に全面開業した、日本一の超高層ビル「あべのハルカス」にあります。あべのハルカスの高さは300mですが、当店は、地下2階にある、あべの市場食堂エリアに出店しています。
地元ではもちろん、全国的にも有名なビルですので、常に多くのお客さまでにぎわっています。
外国の観光客の方も多くいらっしゃいますね。

リンガーハット 「近鉄あべのハルカス店」の自慢を教えてください

美味しい、アツアツのちゃんぽんをご提供する早さです!
お買い物中のお客さまは、パッとお食事を召し上がりたい方も多くいらっしゃるでしょうし、 おかげさまで、当店はとにかくご来店される方が多く、お客さまが途切れることがありません。日にち、時間を問わずお客さまにご来店いただいていますが、客席数が23席と多くはありませんので、いかに素早くご提供できるかが重要になってきます。ご提供スピードはいつも意識していますね。

それと、 店舗は大変忙しいのですが、メイトさんは、常に笑顔と元気な声を絶やさずにがんばってくれていて、どこのお店よりも素晴らしいと自負しています(笑)

切れ目なく、お客さまがいらっしゃいます。ごはん時には満席となり、お待ちいただく椅子もすぐにいっぱいに!
店舗入り口と反対側の壁には、長崎の名所パネルが。 見ているだけで、長崎へ行った気分になれる!?

どんなお客様がいらっしゃいますか?

観光地ということで、 ご近所の常連の方はもちろん、外国の観光客の方、ご年配やご家族連れの方など、さまざまな方がいらっしゃいます。女性お一人でのご来店も多く、女性でも気軽に入っていただける店舗なんだと思います。
それと、大きなビルですので、他の店舗の従業員の方が、休憩時にご来店されることも多く、その場合は、お持ち帰りをご利用いただくことが多いですね。

期間限定ですが、ぎょうざのお持ち帰りの際の容器代無料キャンペーン実施中です!
レジ横には、主要野菜の原産地を掲示しています。 野菜はすべて国産!原産地を知ると、安心感がありますね♪

お店づくりで心がけていることはありますか?

当店は、前払いシステムとなっておりますので、お客さまをスムーズにご案内することを常に心がけています。入り口付近で迷っているお客さまがいらっしゃった場合には、すぐにお声かけをしたりと、お店の状況を常に把握しながら、適切に判断できるように心がけています。

また、提供時間の短縮には力を入れていますが、それには準備とコミュニケーションが重要だと思っています。忙しい時にも慌てないようにきちんと準備をしておき、ご注文時にはレジと厨房のコミュニケーションをとることで、素早くご提供できるようにしています。
最高のQSC(クオリティー・サービス・クレンリネス)が実現できるように、日々努力しています!

店舗は、程よい明るさの照明で、なんだか落ち着きます。
入り口には元気なメイトさんがいますよ!
スマートフォン スタンプカードのZeetle、入会キャンペーン実施中です。~2/29まで!

リンガーハット 「近鉄あべのハルカス店」で今イチオシのメニューを紹介してください。

野菜たっぷりちゃんぽん・野菜たっぷり食べるスープなど、「野菜たっぷりシリーズ」です!
野菜たっぷりちゃんぽんは、当店人気No.1のメニュー。キャベツ、もやし、玉ねぎが長崎ちゃんぽんの2倍で、7種類の国産野菜をたっぷり480g使用しています。野菜たっぷり食べるスープは女性を中心に人気があります。夜ですと、サラリーマンの方が、野菜たっぷり食べるスープとビール、などの組み合わせで召し上がることもありますね。

ぎょうざ定食もオススメです。ぎょうざ15個+ごはん(大盛り無料)+スープと、ボリューム満点なのに、637円(税込)とお得な価格設定となっています。リンガーハットはちゃんぽんのお店ですが、実はぎょうざの人気も高いんですよ!ぎょうざとごはんのみ召し上がる、常連のお客さまもいらっしゃいます。

人気No.1!野菜たっぷりちゃんぽん。
ゆず胡椒・生姜ドレッシング付きです。
ボリューム満点!ぎょうざ定食(15個)。
でも、ぺろっと食べられちゃうから不思議です♪

リンガーハット 「近鉄あべのハルカス店」のメイトさんたちはどんな人たちですか?

オープン時は、経験者のメイトさんがおらず、はじめは大変だったかと思いますが、皆さん、とても明るくて、仕事に対する姿勢は素晴らしいです。いつもすてきな笑顔と元気な声でお客さまを出迎えてくれていて、自慢のメイトさんです!

PDFリンガーハット 近鉄あべのハルカス店

住所 〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
電話番号 06-6654-8082
URL http://shop.ringerhut.jp/shop/r0848/

※役職・メニュー等は取材当時のものです。

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