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VOL.26<2018年7月> YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店(神奈川県)

ビールやワインに合うメニューも味わえる!お洒落な空間でプレミアムな時間を♪

お話をうかがった人:
YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店
楪(ゆずりは)店長

お店のことを教えてください

「YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店」は、横浜駅直結の商業施設「ジョイナス」地下1階の「FOOD & TIME ISETAN YOKOHAMA」内にあります。 「TIME with FOOD」をコンセプトとして、横浜で時を過ごす人々がそれぞれのニーズに合わせて利用できる“食"の商業施設で、2018年3月20日にオープンしました。

横浜駅はターミナル駅ですので、若い方からご年配の方まで幅広い年齢層の方がお客さまとして来店してくださっていますね。
また、当店はリンガーハット特別店舗の「RingerHut PREMIUM」です。「RingerHut PREMIUM」でしか味わえない「ちゃんぽん」や「皿うどん」の他、ビールやワインに合う、おつまみメニューもご用意しております♪

通常の、フードコートのリンガーハット店舗とは違うオシャレな店構え♪
思わず目を引かれるビールサーバー!
おつまみメニューも、いろいろご用意しております♪

「YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店」の自慢を教えてください。

「プレミアム野菜たっぷりちゃんぽん」「プレミアム野菜たっぷり皿うどん」などの、「プレミアム」メニューです!
スープは、通常店舗のちゃんぽんに比べて、塩分をやや控えて、野菜の旨味や甘味をアップさせた特別仕様なんです。 具材は、リンガーハットで以前使用していた「イカゲソ」を復活!プレミアムちゃんぽんには、イカゲソは欠かすことができません。イカゲソを他の具材と一緒に煮込む事でコクがプラスされて、味わい深いスープに。最近は、イカゲソが入手困難で、リンガーハット全店で使用することが難しいと聞いていますので、是非、当店でプレミアムなちゃんぽんを味わって欲しいですね!

また、こだわりとして「ちゃんぽん」「皿うどん」に「あおさ」をトッピングしています。横浜は港町!海の香りがする街です。「あおさ」はそんな横浜をイメージして、「ちゃんぽん」に海の香りもプラスする意味合いでトッピングしています。

プレミアム長崎皿うどんにも、トッピングされている「あおさ」♪大きめのイカゲソで食感も◎
店舗前のメニュー。
見るとつい食べたくなっちゃいますね♪

どんなお客様がいらっしゃいますか?

横浜駅の中にお店がありますので、ランチはサラリーマンやOLの方が多く、新規でのお客さまが多いですね。夕方からは、大きい荷物を持った外国人の方や女子高生の方、OL・サラリーマンの方など、たくさんの方にご来店いただき、フードコート内がとても賑やかになります。当店の近くに、若い女性に人気のお店がオープンしたのですが、そこからの流れで、最近は若い方のご来店が多いように思います。

一般的なフードコートと異なり、23時までと夜遅くまで営業していますので、閉店間際までゆっくり時間を過ごす方が多いですね。夕方からは、おつまみメニューやビールがよく出ます。最後に〆でちゃんぽんを召し上がる方も、たくさんいらっしゃるんですよ。

広くオシャレなフードコートの共有スペース!
皆さん、思い思いの時間を過ごされています。
プレミアム 長崎ちゃんぽん。〆にもオススメ!こちらにも「あおさ」がトッピング♪

お店づくりで心がけていることはありますか?

通常のリンガーハット店舗とは異なるスープや具材を使っていますので、プレミアムの名にふさわしい、美味しいちゃんぽんを提供することを一番に心がけています!

また、「カジュアルにお食事とお酒を楽しんでいただけるリンガーハット」ということも、当店のコンセプトの一つです。ビールやワインに合うおつまみメニューもご用意しておりますので、「ちゃんぽん」だけではなく、いつもと違うリンガーハットメニューを、お洒落な空間で、是非味わっていただきたいですね。

忙しい合間にも、メイトさんとコミュニケーションをとる店長。店舗の雰囲気も明るくなります♪
前払い制のお店ですので、まずレジでご注文を承ります!
お食事&ちょい飲みをお楽しみください♪

「YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店」で食べられる限定商品について教えてください

15時から販売している「おつまみメニュー」です!
「チーズ餃子」「サイコロステーキ」「グリルソーセージ」「トマトサラダ」「生ハムとチーズ」をご用意しております。 フードコートではリンガーハット初のワインも提供していますが、ワインはもちろん、ビールにもピッタリなメニューですよね!
「チーズ餃子」や「サイコロステーキ」は最後の仕上げに鉄板で焼くのですが、香ばしい香りがお店のまわりに広がります。その香りに食欲がそそられてか、たくさんご注文をいただきますね(笑)。

ビールとの相性もバッチリ!鉄板で熱々の「サイコロステーキ」と一番人気の「大葉ぎょうざ」♪
店舗横に、リンガーハットの専用スペースもあります♪
オシャレなスペースでゆっくり召し上がっていただけます。

「YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店」でイチオシのメニューを紹介してください

当店の一番人気は「大葉ぎょうざ」です!
タレが大根おろしとポン酢で、大葉の香りとマッチして、さっぱりと召し上がっていただけます。暑い夏にピッタリなメニューですよね!
ちゃんぽん・皿うどんとご一緒に、またおつまみメニューとしてもオススメです。

店舗前にあるサイネージでも表示されている「大葉ぎょうざ」! 通りがかりにもつい気になってしまいますね♪
期間限定販売の「冷やしちゃんぽん」。
暑い日にピッタリ!人気のメニューです♪

「YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店」のメイトさんはどんな人たちですか?

とにかくしっかりした方、意識の高い方が多いですね。経由地としてもメリットの高い横浜駅だからか、ダブルワークをされている方が多く、お昼は資格取得に向けて試験勉強をされている方や、みなとみらい周辺で働いている方など、ご自分の夢に向かって勉強しながら働く方が多いです。

仕事はきっちりで、お客さまには丁寧な接客をしてくれますし、何かトラブルがあってもしっかりと対応をしてくれるので、とても頼りがいのあるメイトさんばかり。お店を安心して任せることができ、本当に助かっています!

PDFリンガーハット YOKOHAMA PREMIUM 横浜西口店

住所 〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 B1F
電話番号 045-620-2951
URL https://shop.ringerhut.jp/shop/r0956

※役職・メニュー等は取材当時のものです。

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